22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Quelque part à Marseille. Allez-y, c’est là, quelque part au cœur de la ville

Image
Ni Frédéric, ni Sophie ne viennent du monde de la restauration. Franchement impossible de s’en douter. Changement de vie, orientation nouvelle. Frédéric est passé par l’école hôtelière de Bonneveine et a fait ses classes chez Christian Ernst. C’est dire que rien n’a été laissé au hasard.

MARCHÉ. Les voilà donc installés dans la rue d’Italie à deux pas de la préfecture. Une petite salle à manger, presque comme à la maison. Un décor sobre, contemporain à l’image de la discrétion de Sophie et Frédéric. Une cuisine délicate, élégante que Frédéric met en scène à partir de produits du jour. La carte change aussi souvent que les produits arrivent du marché. De la fricassée de supions à la céviche, du coquelet désossé au carpaccio de lotte, aucun problème, tout est bon, frais et savoureux. Quelque part est ouvert depuis seulement quelques mois, mais déjà on y trouve des habitués. Les prix plus que raisonnables varient de 10 à 16€ et  le vin est servi au verre.

• Quelque part
4, rue d’Italie  Marseille
Tél. (0)4 91 47 57 50

quelquepart13@orange.fr

(photo Magali Aimé)

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.