20e année - N°818 - 21 novembre 2022

Balicco

Nobu Fairmont Monte Carlo. Semaine spéciale

Nobu Fairmont Monte Carlo. Semaine spéciale

Du 21 au 26 septembre, à l’occasion du Monaco yacht show, le restaurant de cuisine japonaise créative contemporaine aux accents péruviens, organise une semaine spéciale.

En ouverture : Jérôme Lorvellec et Joshua Treacy



MENU. Le chef Jérôme Lorvellec recevra le chef Joshua Treacy du tout nouveau Nobu Istanbul afin de proposer aux convives un menu Omakase special Nobu Istanbul. L’occasion parfaite de faire découvrir une fusion exceptionnelle entre la cuisine japonaise et la cuisine ottomane !

Au menu : kombujime de loup, compotée de piment rouge et noix ; kataifi de yuzu, o-toro et truffes sous caviar ; sélection de sushi ; wagyu de miso, artichaut croquant ; turbot new style, dates séchées ; Saint Jacques à la sauce grenade ; houmous à l’aubergine fumée et sushi cup de crabe royal ; maquereau rôti à la coriandre et boulgour turque ; côtes de wagyu à la cuisson lente sauce figues, pistaches confites et kataifi ; le cigare Baklava d’Istanbul.



NOBU FAIRMONT MONTE CARLO
12, avenue des Spélugues MC 98000 Monaco
Tél. +377 97 70 70 97
https://www.fairmont.fr/monte-carlo/

nobu.montecarlo@fairmont.com

Ouvert tous les jours de 19h à 23h30



(photos DR)
 


Publié le 20 septembre 2021

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