En ouverrture : installation de la nouvelle cuisine



UNIVERS. Dès l’accueil, commence le spectacle avec la possibilité pour les visiteurs d’observer le personnel en action à travers la nouvelle cuisine vitrée. Le second nouvel espace se nomme « La puerta », il vient s’agréger à la salle du restaurant afin d’offrir une expérience plus intimiste aux visiteurs.

Une expérience d’harmonie totale avec la nature est proposée. Ces derniers mois ont été mis à profit pour accentuer la compréhension de la nature et ses cycles. De la cellule de recherches (composée d’un ethnobotaniste, d’une agronome, d’une anthropologue, de chefs cuisiniers) au voyage au travers le Mexique à la rencontre des méthodes ancestrales, le chef Mauro Colagreco a créé durant ces trois mois une émulsion d’inspiration pour offrir à ses convives une expérience harmonieuse.



• MIRAZUR
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Publié le 4 avril 2022