21e année - N°893 - 24 juin 2024

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Lilo Green à Marseille. Nouveau concept food sain sur le pouce

Lilo Green à Marseille. Nouveau concept food sain sur le pouce

Frederic Vanoorenberghe et Thierry Bosschaert ont imaginé un concept food de salades et bowls chauds ou froids à la démarche responsable. Les bols sont composés de produits bruts et locaux, sains et équilibrés, cuisinés et préparés sur place chaque matin.

VALEURS. Produits sains - des produits bruts issus d'une agriculture raisonnée pour des ingrédients sains et riches en goût
Circuit court - des produits frais issus d'une agriculture locale pour limiter l'empreinte carbone et faire vivre les plus proches géographiquement. Du goût - fraîcheur des produits cuisinés le matin même et élaboration de sauces maison et atypiques (miso sésame gingembre, jalapeno citron vert et coriandre ou encore moutarde miel pour ne citer qu'elles !) Objectif zéro déchets : des bols compostables, recyclables et biodégradables, la possibilité de bols réutilisables et un partenariat avec les Alchimistes Marseille qui passent chaque semaine récupérer les déchets.
Douze bowls signature sont proposés tout au long de l'année, quatre nouveaux sont à la carte du jour durant deux mois pour suivre la saisonnalité de certains produits, enfin il existe la possibilité de créer son propre bol.
La possibilité de point relais entreprise permet de référencer une société afin de l'ajouter à un listing de zone de livraison gratuite pour tous les salariés.
Enfin, les spots de dégustation, listing de coins sympas dans lesquels aller s'installer avec sa salade développent un certain tourisme gustatif.
Lilo Green est donc la nouvelle adresse saine et responsable dans laquelle déjeuner sur le pouce !

LILO GREEN

1, rue du jeune Anacharsis 13001 Marseille
https://www.lilogreen.com/

Ouvert du lundi au vendredi de 11h à 15h



(photo DR)



Publié le 22 mai 2023

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