20e année - N°819 - 28 novembre 2022

Balicco

Les saveurs salines à Mandelieu-La Napoule. Inauguration

Les saveurs salines à Mandelieu-La Napoule. Inauguration

Ouvert au cœur de la marina de Mandelieu depuis début novembre, ce restaurant de produits de la mer, vient d’être inauguré officiellement en présence de Sébastien Leroy, maire de la ville.

En ouverture : Guillaume Dalverny, gérant, et Sébastien Leroy, maire de Mandelieu-La Napoule, coupent le ruban



CARTE. Le restaurant, tout en longueur, d’une capacité d’une trentaine de couverts, s’ouvre sur une terrasse qui peut accueillir 16 couverts supplémentaires. La carte est consacrée à 100 % aux produits de la mer et peut être dégustée de deux manières, à emporter (ou en livraison) sous forme de plateaux (huîtres, crevettes, gambas, crustacés, saumon fumé, caviar…) ou sur place, en choisissant un plateau, un menu ou des plats à la carte élaborés par le chef exécutif Killian Onillon, Breton formé par Baptiste Moisson, Maître cuisinier de France et propriétaire du restaurant Le grand largue à Port-Navalo. Quelques plats : soupe de favouilles de Méditerranée, carpaccio de lotte, filet de saint-pierre aux agrumes, lard de Colonatta… Les vins de jeunes vignerons sont sélectionnés par Romain Fabre (http://www.levinderomain.fr ).

Le chef Killian Onillon et Sophie Marra, manager, devant le vivier à homards



• LES SAVEURS SALINES

Restaurant et vente à emporter

628, allée de la Marine royale,
Cannes Marina, Le Suffren, Bât. C
06210 Mandelieu-la-Napoule
Tél. (0)4 93 49 59 44

https://saveurs-salines.com/

mandelieu@saveurs-salines.com
Plateaux à emporter de 22€ à 88€
Menu marina 45€ et menu du golf 70€
Carte



(photos Gérard Bernar et DR)



Publié le 13 décembre 2021

Nos Dernières Actualités

Le chef Mauro Colagreco nommé ambassadeur de bonne volonté de l’UNESCO

Alors que le siège de l'l’Organisation des nations unies pour l'éducation, la science et la culture accueille l'Université de la Terre les 25 et 26 novembre, Audrey Azoulay, directrice générale de l’UNESCO, nomme le chef trois étoiles Michelin Mauro Colagreco, ambassadeur de bonne volonté pour la biodiversité.

Groupe Halby. Frédéric Buzet à la tête de Golden beef à Antibes

Le chef Frédéric Buzet vient de prendre la direction exécutive de la cuisine du 4e restaurant du groupe Halby, le célèbre steak house antibois.

AC Hôtel by Marriott Nice. La saison des raclettes et fondues est officiellement ouverte

Jusqu’au 15 février 2023, AC Hôtel by Marriott Nice s’associe pour la première fois avec la célèbre enseigne de restaurants suisses Tradiswiss pour vous offrir une expérience unique, le Tradiswiss garden, restaurant éphémère, endroit idéal pour profiter des Alpes suisses sans devoir partir à la conquête des sommets.

Green bagel café à Aix en Provence. Nouvelle ouverture

Après le succès du restaurant Green bagel café situé à Salon-de-Provence, le spécialiste du bagel arrive avec une nouvelle adresse à Aix-en-Provence. Grâce à cette nouvelle ouverture, Frédérique Giret signe sa 15e franchise en France.