19e année - N° 772 - 22 novembre 2021

Balicco

Les saisons de la gastronomie à Monaco. Nouvelle édition

Les saisons de la gastronomie à Monaco. Nouvelle édition

Placé sous le patronage du consulat général de Russie à Villefranche et le consulat honoraire de Russie à Monaco, le festival aura deux thèmes cette année : « Les 5 sens » »et « Quand la mer Méditerranée rencontre la mer Noire ».

En ouverture : les chefs Franck Lafont, Andrey Savenkov et Marcel Ravin



PROGRAMME. Du 28 au 30 septembre, un restaurant éphémère avec déjeuners, dîners et dégustations à 4 mains fera son apparition au Café de Paris Monte-Carlo, sur la place du Casino. Et le 29 septembre, le restaurant gastronomique du Monte-Carlo Bay hotel & resort : le Blue Bay, accueillera une soirée de gala unique durant laquelle les 5 sens seront en éveil ! 
Les chefs français Marcel Ravin, chef du restaurant gastronomique le Blue Bay, 1 étoile au guide Michelin, et Franck Lafont, chef du légendaire Café de Paris Monte-Carlo, accueilleront un représentant russe du monde de la gastronomie - brand chef Andrey Savenkov et chef cuisinier Ivan Spichonok du restaurant “Doctor Whisky”.

Au Blue Bay, le thème du festival sera la perception du monde à travers les 5 sens. Un menu gastronomique à 4 mains, entre le chef Marcel Ravin et le chef Andrey Savenkov, sera imaginé pour éveiller tous les sens : la vue, l’ouïe, le goût, l’odorat et le toucher. Des producteurs russes seront également présents dans le cadre du festival afin de présenter leurs produits. Le programme de la soirée n'est pas dévoilé et sera une surprise pour tous les convives, car la présentation de chaque plat deviendra une véritable performance.

Les couleurs et les odeurs vous ouvriront de nouveaux horizons sur le monde. Parmi les producteurs russes qui prendront part à cet orchestre gastronomique : la maison du Thé Matsesta de la région Kransnodar, qui commence son histoire en 1878, les chocolats et les caramels Le bonheur de Saint-Pétersbourg, le sel écologique du nord de la Russie, de la mer Blanche, le thé Sugreff, qui rassemble une collection de thés de régions différentes de la Russie, les vins Fanagoria du sud du pays, les desserts traditionnels “Belyovskaya Pastila”, la vodka “Organica” de Sibérie.
Les producteurs russes sont soutenus par le Centre d’exportation russe qui a pour but la promotion du savoir-vivre russe ainsi que des produits russes à travers le monde.

• LES SAISONS DE LA GASTRONOMIE

Du 28 au 30 septembre

Réservation dîner de gala: https://www.billetweb.fr/les-saisons-de-la-gastronomie1
Informations et réservations : (0)6 68 41 71 90 

pr@sgrfrance.com
http://www.sgrfrance.com
Instagram : @sgrfrance
Facebook : @saisondelagastronomie

(photos DR)



Publié le 27 septembre 2021


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