20e année - N°801 - 27 juin 2022

Balicco

Les grandes tables de la Friche. Marseille cuisine le monde

Les grandes tables de la Friche. Marseille cuisine le monde

Le jeudi 26 mai, Vérane Frédiani, auteure du livre “Marseille cuisine le monde” (Éditions de La Martinière) et 7 chefs issus du livre, vont concocter un menu éphémère en terrasse perchés dans les grandes carrioles.

RENCONTRES. Écrit par une amoureuse de Marseille, cet ouvrage dresse 60 portraits de chefs marseillais, 75 recettes et plus de 200 adresses locales. Vérane Frédiani explore la grande diversité culinaire marseillaise et part à la rencontre des chefs qui se sont approprié Marseille.
Du Japon au Sénégal en passant par l’Amérique du sud, vous êtes invité à (re)découvrir des pépites culinaires et à rencontrer les chefs aux Grandes tables en présence de l’auteure.

Les chefs invités : Hugues Mbenda - Restaurant Libala / Sonia et Raphaël - Pastels World / Juan Pulgarin - El Barrio Marsella / Christophe CaÏola - Ko-ishi / Maki Manoukian - Photographe et cuisinière / Vérane Frédiani - Auteur et cuisinière / Najla et Serge - Restaurant Mouné et le créateur de spiritueux Guillaume Ferroni - Maison Ferroni.

Deux autres dîners thématiques, également consacrés au livre, auront lieu cet été aux Grandes tables le 5 juillet et le 30 août.



• MARSEILLE CUISINE LE MONDE

Jeudi 26 mai de 12h à 15h et de 18h à 22h

Les grandes tables de la Friche la Belle de mai

41, rue Jobin 13003 Marseille

Tél. (0)4 95 04 95 85
https://lesgrandestables.com/


(photo DR)

Publié le 23 mai 2022


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