21e année - N°884- 22 avril 2024
Les jeudis 9 et 16 décembre, deux soirées éphémères vont allier la cuisine inventive de Romain Gandolphe, 1 étoile Michelin, et les excellents vins de ces producteurs passionnés et passionnants.
En ouverture : Romain Gandolphe
SOIRÉES. Jeudi 9 décembre, la première soirée est consacrée aux vins bio du Clos du Caillou. Idéalement situé au Nord-Est de l’appellation de Châteuneuf-du-Pape, sur la commune de Courthézon, le vignoble Clos du Caillou est entièrement conduit en agriculture biologique et évolue vers la biodynamie dans un souci toujours accru d’authenticité et de valorisation. Des vins élégants et soyeux qui siéent si bien à la cuisine moderne et raffinée de la table étoilée.
Jeudi 16 décembre, le domaine Combier est à l’honneur. Passionnés par leur terroir de Crozes-Hermitage, la famille vigneronne du Domaine Combier produit "des vins biologiques joyeux et charmeurs", fruits d'un travail accompli à la vigne, dans le respect total du terroir. Des vins harmonieux et fruités qui se marient avec délicatesse à la cuisine créative de Romain Gandolphe et de sa brigade.
• LE VIVIER RESTAURANT
800, cours Fernande Peyre
84800 L’Isle-sur-la-Sorgue
Tél. (0)4 90 38 52 80
http://www.levivier-restaurant.com
info@levivier-restaurant.com
Jeudi 9 décembre et jeudi 16 décembre
Menu 6 plats en accord mets et vins 95€ vins inclus
Présence du vigneron
Un magnum de vin à gagner en fin de chaque soirée
(photos DR)
Publié le 6 décembre 2021
Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.
Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.
Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.
Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.
Toutes nos rubriques
Newsletter
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.