22e année - N°930 - 28 avril 2025
À l’occasion de la « Journée nationale des aidants », LE SANS FOURCHETTE® investit le majestueux Palais du Pharo de Marseille pour proposer une expérience culinaire unique en son genre, qui a inspiré les trois chefs mobilisés pour l’occasion, sous la houlette de l’association des Disciples Escoffier international.
BOUCHÉES. LE SANS FOURCHETTE® est bien plus qu’un repas, il s’agit d’une expérience gustative qui propose de redécouvrir les saveurs et les textures sans l'usage des couverts. Pour ce faire, les mets sont préparés sous forme de bouchées gastronomiques qui doivent être aussi ravissantes que délicieuses. Alors que l'âge ou le handicap peuvent rendre l'utilisation des couverts complexe, LE SANS FOURCHETTE® favorise ainsi l’inclusion de tous et le maintien du lien social.
Depuis 2011, l’organisateur Mémoire & Santé, association loi 1901 à but non lucratif qui s'intéresse à la mémoire, en y intégrant les notions de qualité de vie et de bien-être, forme les restaurateurs d’aujourd’hui et de demain à la prise en compte du handicap invisible pour favoriser l’inclusion, et surtout le plaisir, au moment des repas.
• LE SANS FOURCHETTE®
Lundi 7 octobre à midi
Salon Eugénie du Palais du Pharo, 58, boulevard Charles Livon, 13007 Marseille
Participation : 30€
Réservation (obligatoire – places limitées) sur http://www.lesansfourchette.com
Renseignements (0)6 08 49 36 95
association.memoireetsante@gmail.com
(photo DR)
Publié le 30 septembre 2024
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
Toutes nos rubriques
Newsletter
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.