21e année - N°883- 15 avril 2024

Balicco

« LE SANS FOURCHETTE® ». 50e dîner avec le chef Guillaume Sourrieu

« LE SANS FOURCHETTE® ». 50e dîner avec le chef Guillaume Sourrieu

Le mardi 17 janvier, le lycée régional hôtelier Jean-Paul Passedat à Marseille va accueillir un événement gastronomique et caritatif.

CONCEPT. LE SANS FOURCHETTE® est un concept innovant développé par l’association Mémoire et santé : des repas préparés sous forme de bouchées gastronomiques, à déguster sans couverts au restaurant. Alors que l'âge ou les maladies peuvent rendre l'utilisation d'une fourchette complexe, la pince pouce-index reste acquise. Ainsi, chacun peut retrouver le plaisir de sortir et de partager un repas en famille ou entre amis.

Le menu est composé et réalisé par Guillaume Sourrieu, chef du restaurant L’épuisette à Marseille, 1 étoile Michelin, avec le concours des élèves du lycée hôtelier. Les dons récoltés lors de cette soirée sont reversés à l’association Mémoire & santé reconnue d'intérêt général.

Participer au dîner LE SANS FOURCHETTE®, c’est savourer un repas gastronomique d’exception sans couvert pour tous. C’est aussi soutenir une démarche solidaire pour changer de perception sur les handicaps invisibles et encourager l’innovation sociale et le plaisir partagé.

LE SANS FOURCHETTE®
Mardi 17 janvier à 19h

Lycée régional hôtelier Jean-Paul Passedat

114, avenue André Zenatti 13008 Marseille 

Participation : 89€ (49€ pour les adhérents à Mémoire et santé)

Adhésion (40€) sur https://www.helloasso.com/associations/memoire-et-sante

Réservation (obligatoire) sur https://www.lesansfourchette.com/

Renseignements : (0)6 08 49 36 95

association.memoireetsante@gmail.com 



(photo DR)



Publié le 9 janvier 2023

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