RECETTE. À chaque service, les panettone du chef pâtissier Sandro Micheli sont offerts aux convives du restaurant à leur départ, comme la continuité naturelle d’une belle expérience à prolonger chez soi. 

Depuis le 1er octobre, ils sont disponibles sur réservation auprès du restaurant. Plusieurs formats sont disponibles : 500 grammes, 1 kg et même 2 kg, pour contenter toutes les envies, de la plus sage à la plus gourmande... 

Sandro Micheli et sa brigade restent fidèles à la recette traditionnelle italienne. Les panettone sont composés d’une pâte levée aux goûts de noisettes et de vanille dans laquelle sont incorporés des petits morceaux de chocolat noir et au lait ainsi que des dés d’orangette. C’est ensuite un savant pétrissage et beaucoup de savoir-faire qui donneront ce rendu incroyablement aérien... 



• LE LOUIS XV - ALAIN DUCASSE À L’HÔTEL DE PARIS 

Place du Casino MC 98000 Principauté de Monaco

Tél. +377 98 06 88 64 

http://www.ducasse-paris.com

Les panettone de 1 et 2 kg sont à réserver au minimum 72h à l’avance. 
Les panettone sont disponibles à emporter à l’accueil du Louis XV du jeudi au lundi de 15h à 19h. Réservations par téléphone au +377 98 06 88 62 sur ces plages horaires ou par mail à adhp@sbm.mc
Tarifs :

• Panettone 500 g : 35€ (environ 6 parts)

• Panettone 1 kg : 55€

• Panettone 2 kg : 100€



(photo Guillaume Jahan de Lestang)

Publié le 3 octobre 2022