16e année - N° 692 - Du 24 au 30 juin 2019.

Balicco

Le jardin à Cannes. Trente ans !

Le jardin à Cannes. Trente ans !

Connu pour son oasis de verdure planté en plein centre ville et sa cuisine familiale aux prix doux, cette adresse affiche une belle longévité.

CARTE. Repris en 1988 par la famille Darmon, ce restaurant de cuisine traditionnelle annonce quelques nouveautés, en ce début d'année, sur la nouvelle carte d'hiver, avec la présence de plats canailles et revigorants, notamment des célèbres produits du charcutier lyonnais Bobosse, le saucisson chaud brioché en entrée et l'incontournable andouillette lyonnaise tirée à la ficelle, constituée uniquement de fraises de veau entières fraîches, assaisonnées, en plat.

L'œuf cocotte du jardin

L'esprit brasserie s'impose également avec des plats et desserts simples et traditionnels, l'œuf cocotte du jardin, le filet de hareng pommes de terre tièdes, échalote, roquette, le magret de canard poivre vert, frites, l'escalope de veau milanaise, linguines ou la daube à la provençale, gnocchis maison… en attendant les grillades et les pizzas cuites au feu de bois dans la cuisine d'été, servies sous la tonnelle ou sur la terrasse.

• Le jardin
15, avenue Isola Bella 06400 Cannes
Tél. (0)4 93 38 17 85
http://www.lejardin-cannes.fr
Plat du jour 16€. Formule du jour 16€. Menu du jardin 22€. Carte.

(photos Gérard Bernar et X)

Publié le 7 janvier 2019

Nos Dernières Actualités

Komo à Monaco. L'alchimie parfaite

Dans le quartier de la Condamine, l'addition de noms prestigieux de la gastronomie internationale, Mauro Colagreco et Pierre Hermé, et de leur savoir-faire, façonne un nouveau concept imaginé par Laurent Kostenbaum.

Rosés. Millésime 2018

« Quand on pense vin rosé, on pense à une couleur pâle, des glaçons, l’apéro, l’été, les repas entre amis. Cette vision est juste mais quelque peu réductrice. Aujourd’hui le rosé est à la convivialité ce que le champagne est à la fête » soutient Christian Scalisi, maitre sommelier de l’Union de la sommellerie française.

Hôtel de Paris Saint-Tropez. Suggestions culinaires 100 % végétales

En recrutant Damien Cruchet, ancien de l'hôtel Negresco à Nice, le chef exécutif Pierre-Alain Garnier s'entoure d'une personnalité créative férue de cuisine vegan.

Marseille Provence gastronomie 2019. Le plus grand cours de cuisine étoilé au monde à Marseille donné par Lionel Lévy

Donner un cours de cuisine à un millier de personnes en même temps : c’est le défi un peu fou que relèvera Lionel Levy le 28 juin prochain, à l'occasion de l’année de la gastronomie en Provence (MPG2019).