En ouverture : de gauche à droite, Bruno Oger, Clément Euvrard et Jacques Di Giusto

ACTION. Plaisir dans l'assiette avec un repas tout simplement délicieux, comme à l'accoutumée, avec la particularité que l'entrée a été élaborée par le chef Clément Euvrard, du restaurant l'Oustaou à Flayosc (un ancien de la maison qui a fait l'ouverture de l'établissement avec Bruno Oger), un original et coloré risotto de céleri rave, Saint-Jacques justes saisies, émulsion de betterave et tuile de pain au sarrasin.

Plaisir dans l'action caritative, puisque l'intégralité des bénéfices de la soirée, 5 400€, a été remise à l'association humanitaire "Orchidée familles", créée en 1992, par des parents adoptifs d'enfants nés en Thaïlande et visant, par leur action, à améliorer le quotidien des enfants thaïs vivant en orphelinat et celui des enfants parrainés vivant avec un membre de leur famille. Le projet pour 2020 étant d'améliorer le quotidien de la vie au refuge Maerim à Chang Mai, centre d'accueil de 15 jeunes filles, et d'achat du matériels (lits, matelas, couettes…) pour le Home for boys de Khorat à Nakhon Ratchasima.

• Orchidée familles
Antenne régionale aquimai@sfr.fr   
orchideefamille@wanadoo.fr

(photos Gérard Bernar et DR)

Publié le 13 janvier 2020