William Pavoni vient d’ouvrir une seconde adresse, 5 ans après avoir créé le restaurant mitoyen « La Cave ».

À L’ARDOISE. Ce bistrot – cave à vins est conçu dans l’air du temps, avec sa longue table en bois d’un seul tenant et ses larges bancs, ses cinq tables hautes, ses murs blancs rehaussés de casiers rouges remplis de bouteilles de vins. Pas de carte, mais un plat du jour à 10€, une salade du jour à 8€, un dessert du jour à 5€ et une longue ardoise murale, avec formules 2 plats à 21€ et 3 plats à 27€, qui vous invite à découvrir 5 entrées (hamburger de tomate cœur de bœuf, mozzarella buffala, mousse basilic ; frito mixto sauce crustacé…), 5 plats (espadon grillé, ratatouille maison ; filet de rumsteck, rösti…), 5 desserts (tropézienne « Micka » -la vraie avec sa crème onctueuse-, carpaccio de mangue et sa boule passion…) et une sélection de bouteilles de 18€ à 26€, choix de Julien Pavoni. Sinon, le droit de bouchon est de 12€.

• La Table
Restaurant – cave à vins
47, rue Thiers 83700 Saint-Raphaël
Tél. (0)4 94 53 93 35
Fermé dimanche soir et lundi toute la journée.

En ouverture : la salle de « La Table »

De gauche à droite :
Sébastien Caffarelli,
assistant cuisinier,
Anthony Siméoni, chef cuisinier
et Samir Boujenah,
responsable du restaurant

(photos Gérard Bernar)