20e année - N°844 - 5 juin 2023

Balicco

La Table à Saint-Raphaël. À la bonne franquette

Image William Pavoni vient d’ouvrir une seconde adresse, 5 ans après avoir créé le restaurant mitoyen « La Cave ».

À L’ARDOISE. Ce bistrot – cave à vins est conçu dans l’air du temps, avec sa longue table en bois d’un seul tenant et ses larges bancs, ses cinq tables hautes, ses murs blancs rehaussés de casiers rouges remplis de bouteilles de vins. Pas de carte, mais un plat du jour à 10€, une salade du jour à 8€, un dessert du jour à 5€ et une longue ardoise murale, avec formules 2 plats à 21€ et 3 plats à 27€, qui vous invite à découvrir 5 entrées (hamburger de tomate cœur de bœuf, mozzarella buffala, mousse basilic ; frito mixto sauce crustacé…), 5 plats (espadon grillé, ratatouille maison ; filet de rumsteck, rösti…), 5 desserts (tropézienne « Micka » -la vraie avec sa crème onctueuse-, carpaccio de mangue et sa boule passion…) et une sélection de bouteilles de 18€ à 26€, choix de Julien Pavoni. Sinon, le droit de bouchon est de 12€.

La Table
Restaurant – cave à vins
47, rue Thiers 83700 Saint-Raphaël
Tél. (0)4 94 53 93 35
Fermé dimanche soir et lundi toute la journée.


En ouverture : la salle de « La Table »

la_table_equipe.jpgDe gauche à droite :
Sébastien Caffarelli,
assistant cuisinier,
Anthony Siméoni, chef cuisinier
et Samir Boujenah,
responsable du restaurant

(photos Gérard Bernar)

Nos Dernières Actualités

Relais & Châteaux. « Seasonnalité » pour la journée mondiale de l’océan

L’association de 580 hôtels et restaurants d’exception dans le monde se mobilise pour servir poissons, crustacés et mollusques dans le respect d’un pêche durable.

Cap d’Antibes beach hotel au Cap d’Antibes. Le dernier né de la collection Adresses hôtels

Rouvert depuis le 26 avril dernier, le 5 étoiles Relais & Châteaux de 35 chambres, toujours dirigé par Franck Farneti, redémarre un nouveau chapitre de son histoire après avoir été repensé intégralement par l’architecte belge Bernard Dubois.

Le Prieuré Baumanière à Villeneuve-lès-Avignon. Nouvelle saison, nouveau chef

Avec l'arrivée du chef Christophe Chiavola, l’établissement Baumanière appartenant à Jean-André Charial ouvre désormais une nouvelle page de son histoire gastronomique..

Terre Blanche à Tourrettes. Recette de saison

En ce mois de juin, le chef étoilé, Christophe Schmitt, présente sa recette des fleurs de courgette garnies d’une niçoise de légumes, accompagnées d’une vinaigrette de tomates à l’huile d’olive de Bargemon et de sardines au sel rose du Clos de Notre Dame.

Nos Dernières Actualités