En ouverture : de gauche à droite, Anne Legrand, Roger Martins et Clio Modaffari



PARCOURS. Anne Legrand et Clio Modaffari œuvrent ensemble, depuis pas mal de temps, dans plusieurs restaurants franciliens, puis au restaurant La belle étoile à Niort où elles sont élues « jeunes talents Nouvelle-Aquitaine Gault&Millau » en 2017. En 2018, elles quittent les Deux-Sèvres afin de prendre les commandes d’un nouveau restaurant « L’Innocence », à Paris, où elles décrochent leur première étoile au guide Michelin en 2020, la même année qu’Eugénie Béziat.

L’amour pour la Méditerranée et le rapprochement de son Italie natale pour Clio Modaffari et la complicité d’Anne Legrand, emmènent les deux cheffes aujourd’hui vers le Sud.



• LA FLIBUSTE

Port Marina Baie des Anges
06270 Villeneuve-Loubet
Tél. (0)4 93 20 59 02 

https://www.restaurantlaflibuste.fr/

contact@restaurantlaflibuste.fr

Ouvert midi et soir du mardi au samedi



(photo DR)



Publié le 3 avril 2023