16e année - N° 687 - Du 20 au 26 mai 2019.

Balicco

La belle étoile à Villefranche-sur-Mer. Nouveau Maître restaurateur

La belle étoile à Villefranche-sur-Mer. Nouveau Maître restaurateur

Lundi 1er octobre, Manuel Dupont, le chef-propriétaire du restaurant recevait la plaque de Maître restaurateur, en présence de Christophe Trojani, le maire de Villefranche-sur-Mer, Jean-Pierre Savarino, le président de la chambre de Commerce et d’Industrie Nice Côte d’Azur et de Théo Mansi, le président de la délégation Alpes-Maritimes de l’association des Maîtres restaurateurs.

En ouverture : de gauche à droite, Christophe Trojani, Jean-Pierre Savarino, Manuel et Tamara Dupont et Théo Mansi

CHEF. Sur une soixantaine de restaurants à Villefranche-sur-Mer, La belle étoile devient le 4e à être titré Maître restaurateur, comme l’a souligné le maire lors de son discours, durant cette cérémonie conviviale à laquelle nombre de commerçants et artisans villefranchois ont pu assistés.
Cela fait un peu plus d’un an que La belle étoile brille au cœur de Villefranche-sur-Mer, avec une cuisine axée sur les produits locaux et les recettes traditionnelles de la gastronomie française. Un parcours salué par le président de la chambre de Commerce et d’Industrie Nice Côte d’Azur, et par Théo Mansi, le président de la délégation Alpes-Maritimes de l’association des Maîtres restaurateurs, qui a remis officiellement, la plaque dorée à Manuel Dupont.
La cérémonie s’est terminée par un cocktail offert par La belle étoile, où les convives ont pu apprécier le savoir-faire de ce chef passionné.

La belle étoile
1 rue Baron de Brès 06230 Villefranche-sur-Mer
Tél. (0)4 97 08 09 41
http://www.labelleetoile-villefranche.com
Lire : https://www.email-gourmand.com/actualites/item/la-belle-etoile-a-villefranche-sur-mer-un-couple-rayonnant

(photo Carolyn Paul)

Publié le 8 octobre 2018

Nos Dernières Actualités

La table du port à Carqueiranne. Menu souvenir pour les 30 ans des Pins penchés

Peu de restaurants peuvent se vanter d'une telle longévité. Les pins penchés (l'adresse est devenue La table du port) fait partie de ces rares restaurants à pouvoir fêter un 30e anniversaire.

Grand-hôtel du Cap-Ferrat, A Four seasons hotel à Saint-Jean Cap-Ferrat. Yoric Tièche reçoit Christian Le Squer

Les 24 et 25 mai, le chef 1 étoile du palace azuréen, Yoric Tièche, et le chef triplement étoilé du Four seasons hotel George V Paris, Christian Le Squer, unissent leur talent et déclinent un menu d’exception autour de la mer.

Nobu. Fairmont Monte-Carlo. Un nouveau maître es sushis

En présence de Didier Aniès, MOF, chef exécutif, Xavier F. Rugeroni, directeur général, a présenté Wagner Spadacio, une nouvelle recrue de choix pour le restaurant Nobu.

Bar des amis à Villars. Nouveau Bistrot de Pays dans le Luberon

Le jeudi 23 mai 2019 à 18h, l’établissement Le Bar des Amis à Villars recevra officiellement le label Bistrot de Pays.