21e année - N°883- 15 avril 2024
Le chef propriétaire Michel Devillers vient de vendre L’Âne rouge qu’il avait repris en 1995 et va pouvoir prétendre à une retraite bien méritée après 46 ans de métier de cuisinier.
En ouverture : Michel Devillers
RETRAITE. Face au port de Nice et à la colline du Château, L’Âne rouge était le restaurant apprécié des amateurs de poissons sauvages. Durant 29 ans, Michel Devillers le Picard, étoilé Michelin en son temps, infatigable travailleur, a fait partager son amour de la pêche locale à ses clients. Avec les nouveaux propriétaires, le concept va perdurer et le restaurant va devenir « La table marine ». Après quelques travaux de rénovation, il devrait rouvrir courant mars, avec une carte courte, attestant de la fraîcheur des produits locaux de qualité qui donneront le ton, sans fioritures.
(Photo Gérard Bernar)
Publié le 9 janvier 2023
Après le succès rencontré les années précédentes, le Festival des étoilés Monte-Carlo revient pour sa quatrième édition. Pour ouvrir le bal, le 20 avril, Emmanuel Pilon et Simon Rogan proposent un déjeuner et dîner d’exception en présence d’Alain Ducasse.
Jeudi 18 avril, le chef Basile Arnaud organise un dîner éphémère dans cet hôtel 4 étoiles situé en lisière du quartier du Suquet.
Après une première édition à succès en 2023, la Foire de Brignoles remet le couvert avec cette année un week-end complet dédié à la gastronomie, au bien-manger et aux produits du terroir, samedi 20 avril et dimanche 21 avril 2024.
Épicurienne dans l’âme, la famille Combard a toujours accordé une importance majeure aux plaisirs de la table pour magnifier le vin.
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