19e année - N° 796 - 23 mai 2022
Un des magnifiques salons de l’hôtel Le Negresco a servi d’écrin à la remise des plaques 2022 par Edmond Lampidecchia, le directeur de Metro Nice et d’un représentant du guide Michelin.
Cinquante-quatre établissements de la région, étoilés de 1 à 3 étoiles et Bib gourmand, ont reçu cette fameuse plaque rouge millésimée.
Arnaud Donckele et Thierry di Tullio - Éric Canino
Bruno et Marion Cirino - Bruno Oger
Marcel Ravin et Christophe Cussac - Mickaël et Gaël Tourteaux
Virginie Basselot - Steve Moracchini
Benjamin Bruno - Alexandre Fabris
Andrea Moscardino - Michaël Fulci
Jan-Hendrik van der Westhuizen - Mickaël Gracieux
Alain Llorca - Alain Montigny
Patrick Raingeard - Antonio Salvatore
Nicolas Rondelli - Yorie Tieche
(photos Aline Gérard - Live and shoot)
Publié le 9 mai 2022
Le nouveau concept de restauration mis en place par le groupe Althoff collection avec le chef berlinois The Duc Ngo éveille la curiosité. Voyage vers des saveurs d’ailleurs.
Pour sa seconde saison, le chef Alexandre Fabris, qui a conservé l’étoile Michelin, propose quatre menus qui mettent en avant une gastronomie durable. Gros plan sur le menu « L’instant provençal ».
Si vous musardez dans le golfe de Saint-Tropez, faites une halte dans ce charmant village et installez-vous à la terrasse de ce restaurant, lieu de gourmandise…
Le jeudi 26 mai, Vérane Frédiani, auteure du livre “Marseille cuisine le monde” (Éditions de La Martinière) et 7 chefs issus du livre, vont concocter un menu éphémère en terrasse perchés dans les grandes carrioles.
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