En ouverture : Xavier Malandran - Restaurant Lougolin à Grasse Plascassier



PROMUS. Le guide MICHELIN justifie sa sélection « Les 49 nouveaux promus se situent dans toute la France et parmi eux, nombreux sont les restaurants à faire la part belle aux terroirs régionaux, souvent mis en valeur grâce à des assiettes contemporaines, créatives et d’une grande diversité. Le nouveau millésime plébiscite également des établissements aux influences étrangères qui n’hésitent pas à imaginer des fusions gastronomiques  inédites ».

Dans notre région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur 9 nouvelles tables sont distinguées :

• Le Gibolin - 13, rue des Porcelets 13200 Arles - (0)4 88 65 43 14 - legibolin@hotmail.com

• Restaurant Acte 2 - 3b, rue petite calade 84000  Avignon - (0)9 53 99 36 88 - restaurantacte2@gmail.com

• Restaurant Avenio - 19, rue des 3 faucons 84000 Avignon - (0)4 90 03 14 41 - contact@restaurant-avenio.fr

• Au clair de la vigne - 25, rue du Docteur-Louis-Marçon 83150 Bandol - (0)4 94 32 28 58 - auclairdelavigne@gmail.com

• Lougolin - 381, route de Plascassier 06130 Grasse - (0)4 93 60 14 44 - contact@lougolin.com



Solelh



• Solelh - 30 Av. des Compagnons de la Libération 84800 L'Isle-sur-la-Sorgue - (0)4 90 89 01 42 - info@solelh-restaurant.fr

• L’alchimie - 14, rue Maccarani 06000 Nice - 0)4 93 54 61 85 - lalchimierestaurant@gmail.com

• Rouge - 2, rue de Foresta 06000 Nice - (0)9 77 94 22 39 - contact@rouge-restaurant.fr

• Atelier Salone - 6, rue maréchal Joffre 13300 Salon-de-Provence - (0)4 90 56 28 01 - reservation@villa-salone.com



Félicitations également à Ludovic Puzenat, ancien chef 1 étoile Michelin au Saint Paul à Saint-Paul-de-Vence qui obtient un Bib gourmand à Oma restaurant à Roanne, après seulement 8 mois de présence.



(photos Gérard Bernar et Agence La belle vie)



Publié le 6 février 2023