22e année - N°897 - 22 juillet 2024
Le chef Frédéric Buzet vient de prendre la direction exécutive de la cuisine du 4e restaurant du groupe Halby, le célèbre steak house antibois.
En ouverture : Frédéric Buzet et Arnaud Rives
EXPÉRIENCE. Fort de son expérience dans de nombreuses maisons étoilées, (Le Grand Véfour à Paris, Château de Divonne, Le Saint Paul à Saint Paul de Vence, Hôtel Belles rives à Juan-les-Pins) le chef Frédéric Buzet, anciennement étoilé, déjà à la tête du « Bistrot Margaux » depuis 2019, de la « Brasserie Julien » depuis 2020, puis plus récemment de « la Piazza » en juin 2022, a permis au groupe Halby de se développer. Au Golden Beef, sa mission sera, entre autres, d’apporter son expertise dans la cuisson à la braise, secondé par son bras droit Arnaud Rives.
• GOLDEN BEEF
1, avenue du général Maizière 06600 Antibes
Tél. (0)4 93 34 59 86
contact@golden-beef.fr
(photo DR)
Publié le 28 novembre 2022
Le domaine viticole et hôtelier 4 étoiles, appartenant à la collection MDCV, apporte une expérience sensorielle unique où la nature, les saveurs et le bien-être fusionnent.
Laurent Abran et sa femme Christie reprennent le restaurant Basilic & Co à la gare du Sud, concrétisant leur rêve de lancer une entreprise familiale dans le sud de la France.
La collaboration se déroulera de juillet à septembre et comprendra une boutique éphémère, des bains de soleil et des cabanas de la marque sur la plage, des jeux de plage géants et un bar aux couleurs de la marque, inspiré par la collection capsule d'été du créateur.
Cet hôtel 4 étoiles, ouvert officiellement le vendredi 19 juillet 2024, offre un lieu de rencontre et d'échange qui met à l'honneur la culture plurielle, loin des clichés, mais proche de son âme véritable.
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