En ouverture : Simon Sottocornon et le chef Yohan Rossi

ARDOISE. L'accueil souriant, à l'italienne, de cet ancien DJ, qui a passé sa jeunesse dans une famille de restaurateurs, vous met à l'aise dès votre arrivée. Il vous explique le pourquoi de cette dynamique culturelle, qui associe dans un même lieu, cuisine, vins et musique (les sous-verres sont en forme de vinyle et les assiettes de présentation sont peintes à la main par l’artiste vençois Odin !).
La cuisine, simple, locavore, efficace, goûteuse, entièrement faite maison par le chef Yohan Rossi, niçois pur jus, avec des produits frais de qualité bichonnés par des petits producteurs locaux, est teintée de touches personnelles, en souvenir de ses voyages à l'étranger, salade au bœuf mariné et légumes croquants, sauce menthe coriandre ou daurade fraîche au curry vert, purée de patates douces, carré d'agneau, polenta aux légumes, jus de couscous…   

Fleur de melon, jambon de Parme, gelée au porto blanc

Salade au bœuf mariné et légumes croquants

Daurade fraîche au curry vert

Plus de 40 vins de vignerons indépendants constituent la cave et permettent de sortir des sentiers battus. La cuvée Dai, rosé naturel IGP coteaux du Verdon, élaborée avec du grenache par Myrko Tépus, vigneron à Esparron dans le Var, est le parfait exemple de vin naturel proposé à la dégustation.
À midi, c'est le retour du marché, avec plat du jour et mets de l'ardoise qui change complètement une fois par semaine, au rythme des saisons et des arrivages des fournisseurs locaux.
L'après-midi, de 14h à 18h, une formule bar - pâtisserie - bistrot, est idéale pour faire une pause gourmande à l'orée du vieil Antibes.
À partir de 18 heures, dans une ambiance musicale soignée, place à vos afterworks et dès 19h, le chef Yohan Rossi vous mitonnera son menu dégustation, à composer entre trois entrées, trois plats et trois desserts, entièrement faits maison, avec ou sans accord mets et vins.
À noter que, tous les lundis de juillet et août, Simon Sottocorno vous attend pour des apéros-before, de 19h à 22h, avec grignotage d'ardoises de charcuteries et fromages AOP, salades, desserts maison, tout en écoutant les DJ sets exclusifs.

• Goood
Resto-bistro-wine bar
1, place amiral Barnaud 06600 Antibes
Tél. (0)6 67 39 49 44
https://antibes.goood.fr/
antibes@goood.fr
Ouvert du lundi au samedi de midi à minuit
Menu dégustation 39€ (entrée + plat + dessert au choix).
Déjeuner et dîner à la carte.
Midi uniquement, plat du jour 13€ et formule plat du jour + dessert ou verre de vin 17€

(photos Gérard Bernar)

Publié le 1er juillet 2019