En ouverture : Arnaud Donckele porté en triomphe par Frédéric Anton et Christophe Bacquié

PALMARÈS. Cette soirée a été rythmée par l’annonce des lauréats et de nouveautés. Fière de fêter ses 50 ans, la marque créée par Henri Gault et Christian Millau profitait de ce rendez-vous pour annoncer la création de nouvelles récompenses : l’Académie Gault&Millau, le chef d'œuvre et le lancement de ses itinéraires gastronomiques.
Ont été récompensés dans notre région Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur :
• Arnaud Donckele, La vague d’or - Cheval blanc à Saint-Tropez, « cuisinier de l’année » 2020

• Laura Vidal, La mercerie à Marseille, « sommelière de l’année » 2020

• L’équipe du Louis XV Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris, Monte-Carlo, Michel Lang, Claire Sonnet, Sandro Micheli, Dominique Lory et Noël Bajor, « chef d’œuvre de l’année » 2020

• Les dix membres de « l'Académie Gault&Millau » dont Alain Ducasse

• Stéphane Garcia, L'atelier des saveurs à la Colle-sur-Loup, « jeunes talents » 2020
• Éric Maillet, Cédrat à Marseille, « jeunes talents » 2020

(photos DR)

Publié le 11 novembre 2019