21e année - N°884- 22 avril 2024
Créé en 2010 à Bordeaux, puis ouvert à Bayonne et Toulouse, et prochainement à L’Alpe d’Huez, cette véritable cantine traditionnelle japonaise, pose aujourd’hui ses valises à Nice.
CANTINE. Dans cet établissement, ce sont uniquement des plats japonais qui y sont concoctés. Vous y trouverez une grande variété de plats traditionnels tels que des rāmen (nouilles de blé fraîches et bouillon fait maison à base de volaille, de porc ou de poisson), yakisoba (nouilles sautées), donburi (bol de riz surmonté d'une garniture variée), gyoza (raviolis japonais) ou encore d’autres spécialités. Ces recettes, venues du Japon, sont élaborées par le chef et ses équipes, directement sur place.
Telle une cantine traditionnelle japonaise, les clients s’installent directement au comptoir pour commander et y déguster des plats élaborés à partir de produits frais et de première qualité, par une équipe formée dans le plus grand respect de la tradition japonaise.
• FUFU
15, place Saint François 06300 Nice
contact@restaurantfufu.com
https://restaurantfufu.com/
Ouvert 7 jours sur 7 de 11h30 à 23h
(photos DR)
Publié le 11 juillet 2022
Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.
Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.
Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.
Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.
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