21e année - N°880- 25 mars 2024

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Cuisine nissarde 2022/2023. Remise du label

Cuisine nissarde 2022/2023. Remise du label

Dans le cadre du développement de ses actions en faveur d’une offre touristique ciblée et de qualité, l’OTM, par ce label « Cuisine nissarde », met en avant les établissements qui respectent les recettes traditionnelles, sont attachés au patrimoine et à l’histoire de la cuisine niçoise et proposent une cuisine et un accueil de qualité.

ATTRIBUTION. Après l’appel à candidature en vue de la labellisation «Cuisine nissarde » de restaurants locaux, snacks et vente à emporter, les membres du comité technique ont visité les candidats et se sont réunis afin de valider les critères de sélection pour une saison. Dorénavant, 32 établissements bénéficient de cette attribution, après les visites anonymes ou la première visite du comité technique.

Les nouveaux restaurants labellisés sont Le bar des chasseurs à Gilette et La table du Rousset à Ascros, et les nouveaux merenda et goustaroun sont D’Aqui, Lou Pelandroun, la Socca du Cours à Nice, Les Halles du Mercantour à Saint-Martin-Vésubie, La Passion des Mets à Saint-Laurent-du Var, La Raïola du Béal à Cagnes-sur-Mer.

Pour cette édition 2022/2023, un label d’honneur a été décerné au lycée hôtelier Paul Augier de Nice afin de souligner l’engagement de l’équipe de direction et de l’équipe pédagogique du lycée pour valoriser la cuisine niçoise.

(photo DR)



Publié le 11 juillet 2022


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