20e année - N°826 - 30 janvier 2023
Elien et Matthieu Lestrade viennent d’annoncer la vente de leur restaurant qu’ils avaient repris à Caroline et Benoît Dargère en octobre 2014.
En ouverture : Elien et Matthieu Lestrade
VENTE. Le chef Niçois, qui a effectué ses études culinaires au lycée Paul Augier à Nice, et sa charmante épouse Elien, sommelière, précisent « Il y a presque 8 ans, nous avons repris le restaurant Le clos Saint Basile. Cette expérience nous a donné un profond sentiment de bonheur, de satisfaction et nous a aussi permis de faire de belles rencontres.
Malgré ces moments de joie vécus dans ce beau restaurant, nous avons décidé de tourner la page. En effet, nous allons vendre le restaurant, qui sera repris par un jeune couple qui souhaite plutôt faire une cuisine italienne de marché ».
Leur aventure va continuer, mais plutôt sous la forme d’une boutique traiteur-cave à vins, où Matthieu Lestrade pourra continuer à vous préparer des pâtés en croûte, des plats cuisinés à emporter et Elien à vous accueillir et conseiller des vins, grandes bouteilles et petits producteurs méconnus.
Le couple vous accueillera avec plaisir jusqu’au déjeuner du 22 avril 2022 inclus, et le chef va continuer à préparer la gamme Bocavore à emporter, jusqu’à cette même date.
• LE CLOS SAINT BASILE
351, avenue Saint-Basile 06250 Mougins
Tél. (0)4 92 92 93 03
http://www.clossaintbasile.fr
info@clossaintbasile.fr
(photos Gérard Bernar et DR)
Publié le 21 mars 2022
Février pointe le bout de son nez, et le cœur de Grimaud prend des allures de marché gastronomique géant, le temps d’un long week-end autour d’un produit d’exception : la truffe.
Pour sa 26e édition, cette kermesse s’installe dans 8 restaurants, pour une escale encore plus longue, du 1er février à mi-mars.
Après 2 jours de compétition de haut niveau, le Danemark (2076 points), représenté par Brian Mark Hansen, déjà lauréat du Bocuse d’or Europe 2022, et son commis Elisabeth Madsen, remporte la 19e grande finale du Bocuse d’or, succédant ainsi au français Davy Tissot, Bocuse d’or 2021.
Comme celui-ci l’avait annoncé lors des vœux présentés aux équipes de la Société des Bains de Mer, le mandat de Jean-Luc Biamonti a pris fin à l’issue du conseil d’administration. Stéphane Valeri, administrateur, lui succède à compter de ce jour, en tant que président-délégué, désigné par le conseil d’administration.
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