19e année - N° 762 - 13 septembre 2021

Balicco

Chez Mô. Restaurant Albert 1er à Antibes. La mer dans l’assiette

Chez Mô. Restaurant Albert 1er à Antibes. La mer dans l’assiette

Tendance ou pas, les amateurs de poissons sauvages ou d’élevage certifié bio et fruits de mer frais, se retrouvent immanquablement à la poissonnerie - restaurant de Michaël Mô.

CARTE. La nouvelle carte au format XXL, conçue comme un journal de bord, recense tous les trésors de la mer que vous allez pouvoir déguster, à commencer par les fruits de mer à travers différents plateaux composés d'huîtres, de moules, de palourdes, de crevettes roses et grises, de crevettes sauvages du Sénégal, de bulots, de bigorneaux, de langoustines, de clams, de homard, de California roll, de makis, de sushis, de sashimis, de California tiger…, sans oublier les coquillages et les crustacés.

Trio de petite friture et huîtres

California octopus, poulpe en beignet, avocat, tobico orange (œufs de poisson volant), mayonnaise épicée et choucroute de la mer

Peut-être allez vous préférer en entrées, le trio de petite friture Joel’s, petites crevettes et anneaux de calamars, sauce tartare ou la traditionnelle soupe maison de poissons et crabes verts, rouille et croûtons avant de vous attaquer au plat de résistance, un filet de turbot vapeur sauce champagne, purée de brocolis et pomme de terre, sommités de choux-fleurs, une daurade ou loup d’élevage entiers grillés au thym, poêlée de légumes et champignons du moment et pommes grenailles, la choucroute de la mer : haddock, saumon, gambas, moules, pomme vapeur, sauce au champagne ou la paella de mer, recette au poulpe…
Vu l’affluence estivale, nous vous conseillons de réserver.



• CHEZ MÔ - RESTAURANT ALBERT 1er
46, boulevard Albert 1er 06600 Antibes
Tél. (0)4 93 34 33 54
http://www.restaurant-albert-1er.com
Restaurant ouvert tous les jours non stop de 12h à 22h (22h30 l’été)
Formules déjeuner, sauf week-ends et jours fériés, 17,90€ et 18,90€. Plat du jour 13€
Menu spécial Albert 1er, tous les jours au déjeuner et dîner, 29€ hors boissons ou 35€, vin ou bière pression 50cl compris. Carte.
Sushis à emporter de 12h à 22 non stop
Poissonnerie ouverte de 8h30 à 20h30 non stop
Plats cuisinés à emporter
Plateaux et huîtres à emporter ou livrés sur Antibes et Juan-les-Pins
Parking du rond-point de l’Ilette à proximité



(photos Gérard Bernar et DR)



Publié le 26 juillet 2021

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