22e année - N°920 - 17 février 2025

Balicco

CAFFÉ CÉSAR L’INITIAL. 5 ans de plaisirs gourmands !

CAFFÉ CÉSAR L’INITIAL. 5 ans de plaisirs gourmands !

Thierry et Cathy Molinengo, Frédéric Bogé et Guillaume Jeannès, ont fêté, avec leurs amis, leur présence au pied du village d’Opio depuis l’été 2019.

ÉQUIPE. En imposant une carte renouvelée toutes les semaines selon le marché, Thierry Molinengo, ancien de Guy Martin au Grand Véfour à Paris et Frédéric Bogé, ancien collaborateur de Serge Gouloumès et Alain Llorca, ont réussi à séduire les papilles des gourmets de la région avec une carte terroir au Caffé César et des menus de gastronomie au restaurant L’initial.

« Notre cuisine est française et contemporaine. Elle s’appuie sur les produits du terroir français. Notre approche respecte les saveurs originales, avec des recettes qui expriment le caractère spécifique et la qualité des ingrédients de manière unique et significative » assure le duo de chefs passionnés et expérimentés.      



CAFFÉ CÉSAR. RESTAURANT L’INITIAL

2, route de Nice 06650 Opio

Tél. (0)4 93 36 09 03

contact@caffecesar.fr
https://www.caffecesar.fr/



(photo Gérard Bernar)



Publié le 30 septembre 2024

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