En ouverture : Stefano Brancato, Franck Lafon et Olivier Wenden

ENGAGEMENT. Après l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo en 2015, le Monte-Carlo Bay hotel & ressort et les Thermes marins Monte-Carlo en 2016, ce fut au tour du Café de Paris Monte-Carlo de s’engager aux côtés de la Fondation prince Albert II de Monaco pour la promotion de la consommation responsable des produits de la mer.
C’est dans la célèbre brasserie de la place du Casino que se sont retrouvés, jeudi 7 novembre 2019, Stefano Brancato, directeur général du Café de Paris Monte-Carlo et Olivier Wenden, vice-président administrateur délégué de la Fondation prince Albert II de Monaco, pour officialiser l’engagement du Café de Paris Monte-Carlo à travers la signature de la convention de partenariat Mr.Goodfish.

Lancé en 2010, sous l’égide de l’association Nausicaa, le programme Mr Goodfish est né d’un constat simple : aujourd’hui trop d’espèces de poissons sont sur-pêchées et menacées d’extinction alors que beaucoup sont méconnues, abondantes et de surcroît délicieuses. La Fondation prince Albert II de Monaco assure la coordination du programme Mr.Goodfish sur toute la région du sud-est de la France et Monaco depuis 2013, ceci fait suite à son engagement dans la préservation des espèces marines. C’est à ce titre qu’elle rallie aujourd’hui le Café de Paris Monte-Carlo à sa noble cause.

(photos Ludovic Arneodo FPA2)

Publié le 11 novembre 2019