18e année - N° 732 - Du 27 juillet au 30 août 2020

Balicco

Bistrots de Pays. Du nouveau cet été

Bistrots de Pays. Du nouveau cet été

Cet été 2020, ça bouge avec les Bistrots de Pays des Alpes-de-Haute-Provence, des Hautes-Alpes et du Var. Découvrez les trois petits nouveaux.

En ouverture : La terrasse de Rougon

ALPES DE HAUTE-PROVENCE. La terrasse de Rougon
À 5 km du Point sublime, sur le toit des Gorges du Verdon, se niche la Terrasse de Rougon. Si c'est le point de vue extraordinaire sur les gorges qui accroche le regard, c'est définitivement la sympathie et l'excellente cuisine d'Océane Balestrière qui vous fera revenir. Se plier en quatre pour vous faire plaisir, c'est son crédo ! Et ça commence à table avec des recettes traditionnelles, mijotées avec des produits locaux et ses spécialités, lapin aux pommes, mafé de poisson... Des saveurs à fondre qui en font sa réputation. Repaire des randonneurs de passage comme des locaux à la recherche d'authenticité, c'est l'endroit tout trouvé pour refaire le plein de convivialité.

La terrasse de Rougon
04120 Rougon
Tél. (0)9 83 80 30 88
Ouvert tous les midis. Sur réservation le soir. Fermé le mardi et le mercredi toute la journée et le dimanche après-midi (après le service du midi).
Plat du jour : 12,50€. Formule entrée + dessert : 13€. Formule entrée + plat du jour : 17€. Formule plat du jour + dessert : 16€. Formule entrée + plat + dessert : 21€. Carte de 6€ à 12,50€.
Plats à emporter.

HAUTES-ALPES. Le balcon de Théüs
Au joli village perché de Théus, le meilleur point de vue est sans conteste celui du bien nommé Balcon de Théüs : depuis la terrasse, on y admire la vallée de la Durance et les célèbres Demoiselles coiffées. Si la vue coupe le souffle, les plats mettent en appétit ! Entièrement maison et concoctée avec des produits locaux, la cuisine de Mathieu Gassie suit le fil des saisons avec une nouvelle proposition chaque jour. Mathieu est un touche-à-tout hyperactif : chez lui, il y a toujours de l'animation ! Si ce n'est pas un groupe ou un conteur qui vient animer les nombreuses soirées à thème, c'est lui-même qui gratte quelques cordes pour le plaisir des habitants du village et des gens de passage. Il organise aussi tous les mardis des sorties gratuites à la découverte des producteurs locaux du village. Les sens de Théüs (ferme plantes aromatiques et médicinales) et le Domaine Allemand (domaine viticole) vous ouvrent leurs portes pour découvrir - et goûter - leur savoir faire. Pour les amateurs de faune et de flore, une formule découverte avec accompagnateur est aussi proposée.

• Le balcon de Théus
175, route du Mont Colombis - 05190 Théüs
Du 1er mai au 15 octobre : ouvert tous les jours de 11h à 23h. Du 15 octobre au 1er mai : ouvert tous les midis sauf mardi et mercredi. Ouvert le soir uniquement le vendredi et le samedi.
Plat du jour : 12,50€. Formule entrée + plat ou plat + dessert : 17,50€. Formule entrée + plat + dessert : 22,50€. Formule entrée + plat + fromage + dessert : 27,50€ (le week-end uniquement) + carte.
2 studios. 1 studio de 4 couchages. 1 studio de 6 couchages.
Tarifs 40€ à 60€.

VAR. L'Auberge des braconniers à Ampus
Dans le village médiéval d’Ampus à 600 m d’altitude, au-dessus des gorges de la Nartuby, l'Auberge des braconniers est une institution depuis des décennies. Aux commandes, Bertrand et Lisa Urtado, née à Ampus et dont la grand-mère tenait déjà les rênes de l’établissement dans les années 60.
Nul doute que comme eux, vous tomberez sous le charme de ce bistrot atypique ! Si une jolie terrasse ombragée de platanes vous accueille aux beaux jours, la ferronnerie artisanale se marie parfaitement avec la véranda et l’intérieur à l’ambiance rétro. La verrière à l’ancienne vous permet notamment d’observer le tour de main de Bertrand, formé par le champion de France de pizzas. Ne vous fiez pas aux apparences car au-delà de ce savoir-faire, le couple entend bien poursuivre la renommée du café-restaurant avec ses plats traditionnels et provençaux qui changent quotidiennement, au gré des saisons, tête de veau, foie de veau, tripes, aïoli. Le plus : les viandes d’excellente qualité dont Bertrand a le secret.

L'Auberge des braconniers
5, boulevard Clémenceau - 83111 Ampus
Tél. (0)4 94 68 34 85
De juin à octobre : fermé le mercredi toute la journée. De novembre à mai : fermé le lundi soir, le mardi soir et le mercredi toute la journée.  Spécialité(s)
Plat du jour : 13,90€ en semaine, 16.90€ le week-end. Pizzas à partir de 9€. Salades et assiette de charcuterie à 13€.
Pizzas et repas à emporter

(photos DR)

Publié le 27 juillet 2020

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