20e année - N°805 - 25 juillet 2022

Balicco

Big mamma à Marseille. Ouverture d’une trattoria

Big mamma à Marseille. Ouverture d’une trattoria

L’enseigne italienne a décidé de s’installer dans la cité phocéenne pour régaler les marseillais en ouvrant une rocambolesque trattoria et un espace dédié au burger. Ouverture le 4 mars.

NOUVEAU. Menée par Vincenzo, Gigi, Michele Andrea et Benoît, la squadra Splendido est prête à faire trembler le vieux port dans un maxi lieu de 1200m2, 420 places, dont 120 en terrasse, et un décor aux airs des plus beaux chapiteaux de cirques italiens.
Au menu, les mythiques recettes de pasta fresca, les pizzas napolitaines comme l’iconique Margherita à la sauce de tomates San Marzano, des secondi next level, des dolci ultra gourmands et bien sûr les meilleurs prodotti comme le célèbre prosciutto di Parma du producteur Onesto Ghirardi. Chaque saison, le chef Vincenzo Pezzella proposera une toute nouvelle carte de recettes italiennes twistées à la sauce marseillaise avec des produits frais en direct de la Botte ou sourcés localement. 

Ouverture également de Top bun qui propose, sur place, en click & collect et en livraison, des smash burgers bio, cuisinés avec des produits de saison, des buns maison tout chauds préparés au petit matin et un sourcing quasi exclusivement français.



• TRATTORIA SPLENDIDO

18, rue de la République
 13001 Marseille

TOP BUN

5, rue Henri Barbusse
 13001 Marseille



(photos DR)



Publié le 28 février 2022

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