18e année - N° 749 - 10 mai 2021

Balicco

Beer district à Marseille. Ouverture

Beer district à Marseille. Ouverture

Pendant le confinement Paul Esperou du Tremblay et ses équipes ont ouvert Beer District, avec bières à emporter et formules de cuisine fumée en box.

CAVE À BIÈRES. Une offre qui sera complète dès que possible mais aujourd'hui adaptée à la crise actuelle et qui permet de tester le concept de bar, cave à bières artisanales et de restaurant de viandes, poissons, poulet et légumes cuisinés au fumoir et barbecue.
À ce jour, les menus à emporter sont uniquement disponibles au restaurant, du mardi au dimanche les midis, avec d’ici peu une ouverture quotidienne avec menu à emporter tous les jours et livraisons le soir.
Dès l’ouverture complète du restaurant la carte ne changera sensiblement pas. Avec davantage de légumes et de plats végétariens, des pièces de viandes plus exceptionnelles à l’assiette et des déclinaisons ponctuelles avec du canard effiloché et fumé, du saumon au fumoir…
Les menus à emporter et livraisons ne seront alors plus disponibles pour permettre à la cuisine de gérer les 170 places assises.
Paul Esperou du Tremblay, fondateur de Beer district (Béziers, Avignon, Nice…) a choisi Yann Alexandre comme chef de sa nouvelle adresse à Marseille. Il avait ouvert son propre restaurant en Thaïlande et il souhaitait revenir dans la région où il a déjà résidé avec bonheur. Curieux, créatif, il a les atouts pour travailler une cuisine surprenante, au fumoir notamment.

BEER DISTRICT
Bar traversant situé 4, rue de la République
et 29, rue Reine Elizabeth
13001 Marseille
https://beerdistrict.fr/
Ouvert actuellement en vente à emporter
tous les jours de 9h à 18h

(photo DR)

Publié le 3 mai 2021

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