Bar à vin de Didier à Cotignac. Réouverture

Didier Romieux, caviste passionné et figure de Cotignac, est de retour tout l’été sur le toit-terrasse du restaurant de Lou Calen « Jardin Secret ».

PÉPITES. Depuis plus de 30 ans, Didier Romieux explore le vignoble français à la rencontre des viticulteurs. Laissez-vous guider par ses conseils avisés qui vous mèneront à la découverte de pépites locales et de vins prestigieux. 
Un bel espace, une ambiance chaleureuse et accueillante où se côtoient des pépites locales et des vins rares et prestigieux. Prenez plaisir à savourer un petit en-cas et laissez-vous guider par ses conseils avisés qui vous mèneront à de fort belles découvertes… Il se joue des idées toutes faites pour proposer le meilleur des terroirs, que ce soit par le référencement de grands noms ou celui de domaines inconnus.  

• BAR À VIN DE DIDIER
 Lou Calen 
13, rue de l'Araignée 83570 Cotignac
 Tél. (0)4 94 69 22 28 
baravin@loucalen.com

  (photo DR)

  Publié le 20 juin 2022

  L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération  

Nos Dernières Actualités

La table de l’Orangerie. Château de Fonscolombe - Le Puy-Sainte-Réparade. Un étoilé en puissance

Le 31 mars dernier, dans cette demeure privée classée monument historique érigée en 1730, le chef Marc Fontanne a pris en main la destinée des cuisines du restaurant gastronomique La table de l’Orangerie et de la brasserie l’Orangerie.

La table du mas. Mas de Chastelas***** à Gassin. Deuxième saison pour Fabien Dondaine

Arrivé l’an dernier pour effectuer sa première place de chef de cuisine, Fabien Dondaine est de retour cette année pour confirmer ses excellentes prestations de l’an dernier.

Verde beach à Ramatuelle. Festive et gourmande

Connue à Pampelonne pour être une plage à l’atmosphère festive, Verde beach mérite également d’être appréciée pour son restaurant et sa bonne cuisine.

Le mas les Eydins à Bonnieux. Comme à la maison

De passage dans le Luberon, il est obligatoire de s’arrêter chez Alexandra et Christophe Bacquié pour découvrir le Mas les Eydins, leur maison d’hôtes et table gastronomique, ouvert depuis le 27 avril.

Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

SAVE THE DATE

• Le prochain gala annuel de prestige de Slow Food Monaco Riviera Côte d’Azur, présidé par Jean-Pierre Rous, maître sommelier de l’U.D.S.F., se déroulera le samedi 24 juin 2023 à la terrasse du restaurant l’Intempo du Méridien beach Plaza à Monaco, partir de 19 heures 30, avec pour thème « Viva Italia ! » L’Italie, sa gastronomie, ses régions et ses grands vins, avec la participation de Carlo Pietrini, fondateur du Convivium 1989, et Alain Ducasse, président d’honneur de Slow Food Monaco Riviera Côte-d’Azur (29-05-2023). 
• Samedi 1er juillet, pour son premier dîner à quatre mains depuis la reprise des cuisines de l’Hôtel & spa du Castellet*****, le chef Fabien Ferré reçoit le talentueux chef Tom Meyer. Menu en 6 escales à 250€ par personne, hors boisons, coupe de champagne offerte. Sur réservation uniquement : reservations@hotelducastellet.com l 04 94 98 37 77 (29-05-2023).

FÊTE DES MÈRES

Au restaurant La place de Mougins, le dimanche 4 juin, midi et soir, le chef Denis Fétisson cuisine pour vous le menu fête des mères avec deux bouteilles de Ruinart rosé à gagner. Réservations (0)4 93 90 15 78 (29-05-2023).

OUVERTURES

Les restaurants Côté sushi (8e implantation dans la région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur - (0)4 82 29 51 90) et Piperno (2e restaurant dans la région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur après Nice - (0)4 82 29 51 91) viennent d’ouvrir à La Garde, dans le centre commercial Grand ciel à 15 minutes de Toulon. Les restaurants sont installés dans un local commun au 1215, chemin des Plantades (29-05-2023).

CHEFS

• Francis Scordel est de retour derrière les fourneaux du restaurant de plage Playa Chica à Mandelieu-La Napoule (100, avenue du général de Gaulle) (29-05-2023). • Olivier Streiff, ancien chef du Vista palace à Roquebrune-Cap-Martin, au Maya Bay à Monaco, à La bastide de Saint-Tropez, à La Raison gourmande à Beaulieu-sur-Mer et plus récemment au Relais de Saulx à Beaune, en Bourgogne, va ouvrir à Paris dans le 10e arrondissement, au mois de juillet, une nouvelle table, Bloom garden (29-05-2023).

CANDIDATURE

Pâtissiers, si vous souhaitez devenir candidat France pour la coupe du monde de la pâtisserie, dont la sélection est prévue le samedi 9 septembre 2023 au Grand palais éphémère à Paris, vous avez jusqu’au 19 juin pour envoyer votre candidature sur https://www.cmpatisserie.com/fr/selection-nationale/france (29-05-2023).

CHALLENGE

Depuis quelques semaines, Martine Da Silva a rejoint la Bastide Saint Julien, à La Celle (route de Tourves - RD 205 - (0)4 94 86 26 60 - https://www.bastide-saint-julien.com/ ), comme nouvelle maîtresse des lieux (29-05-2023).

NOMINATION

Best Western® hotels & resorts a nommé Laëtitia Thiel au poste de directrice générale adjointe en charge de la communication, du digital et de l’expérience client (29-05-2023).

MIELLERIE

Quatre générations après la fondation de la maison, en 1929, Augier et fils prend un nouvel élan avec Pierre et Sophie d’Agay qui viennent de reprendre l’entreprise. À l’approche de son centenaire, la miellerie historique renouvelle son engagement de qualité et de sécurité alimentaire avec la gamme Premium Augier Tradition 1929. Un miel 100 % français, produit par des apiculteurs installés en Provence (29-05-2023).

INAUGURATION

Après 3 ans de travaux, Bargemone à Saint-Cannat et son équipe créative ouvrent un nouveau chapitre, avec ses 120 hectares de vignes certifiées biologiques et ses vins d’exception vinifiés dans un nouveau chai préservant la qualité des raisins. Inauguration de la nouvelle cave, symbole de la renaissance du vignoble, le 1er juin (29-05-2023).

CONCOURS

Lise Périssat (L’Oustau de Baumanière - Les Baux-de-Provence) a terminé 3e du Ruinart sommelier challenge 2023 (29-05-2023).

Toutes nos rubriques

Inscrivez vous en cliquant ici

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Bar à vin de Didier à Cotignac. Réouverture

Nos Dernières Actualités

La table de l’Orangerie. Château de Fonscolombe - Le Puy-Sainte-Réparade. Un étoilé en puissance

La table du mas. Mas de Chastelas***** à Gassin. Deuxième saison pour Fabien Dondaine

Verde beach à Ramatuelle. Festive et gourmande

Le mas les Eydins à Bonnieux. Comme à la maison

Toutes nos rubriques

Newsletter