21e année - N°884- 22 avril 2024
Et si l’on s’affranchissait de certaines règles le temps d’un repas ? Lundi 29 novembre à 19h, participez au dîner gastronomique caritatif Le sans fourchette®, au lycée hôtelier Marseille Bonneveine.
DÎNER. Cuisiné par les élèves de 1re bac pro du lycée hôtelier, sous le parrainage de Guillaume Sourrieu, chef du restaurant étoilé L’épuisette à Marseille, ce dîner sera donc à déguster… sans fourchette !
Projet phare de l’association Mémoire et santé, Le sans fourchette® permet, par la cuisine et le plaisir alimentaire, d’améliorer la qualité de vie des personnes souffrant de maladies neuro-évolutives et de leurs aidants, grâce au plaisir alimentaire. Avant de passer à table, l’association organisera une conférence pour présenter son projet.
• LYCÉE HÔTELIER MARSEILLE BONNEVEINE
Lundi 29 novembre à 19h
114, avenue André Zénatti 13008 Marseille
Tarif 40€ par personne
(photo DR)
Publié le 22 novembre 2021
Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.
Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.
Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.
Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.
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