21e année - N°884- 22 avril 2024
AMISTA signifie littéralement et littérairement AMITIE en provençal. C’est une adresse atypique dans une ancienne bastide provençale réaménagée qui ouvre les portes d'un art de vivre du Sud.
CARTE. Dans cette ancienne bâtisse provençale de 400m2, réaménagée durant quelques semaines, l’établissement se réinvente pour accueillir ses convives, sur deux niveaux, dans un décor entre maison de famille et restaurant établi, sans oublier la terrasse extérieure.
La part belle est faite aux produits et recettes du Sud : les traditionnelles et incontournables pizzas, les salades variées, les pâtes et risotto, une large proposition de poissons et autres produits de la mer, seiches, tartares, Saint-Jacques et une très belle sélection de viandes, parfois cuites au feu de bois, agneau, veau, bœuf et black angus.
Pour finir sur une note sucrée, les desserts sont de grands classiques parfaitement pensés : tiramisù, tatin, mi-cuit ou encore crème catalane pour ne citer qu’eux. Il y en a pour tous les goûts et tous les appétits.
Dans les verres, une large sélection de vins dans les trois couleurs, allant de la Provence et la Vallée du Rhône à la Bourgogne ou encore en passant par la Loire.
• AMISTA
27, avenue de Saint Menet 13011 Marseille
Tél. (0)4 91 45 63 35
Ouvert 7 jours sur 7 au déjeuner et au dîner
Parking sur place
(photos J.-C. Verchère)
Publié le 15 mai 2023
Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.
Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.
Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.
Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.
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