DOLCE VITA. Exposition de photographies et documents ayant appartenu à l’artiste « Maria Callas : une icône moderne » à la Villa Kérylos, à l’occasion du centenaire de la naissance de Maria Callas (2 juillet au 3 septembre) ; concert hommage de la cantatrice grecque à la Villa Kérylos (1er juillet à 17h) ; festival Les nuits guitares au jardin de l’Olivaie avec Izïa, Dire Straits Legacy et Bernard Lavilliers (6 au 8 juillet) et Beaulieu classic festival, avec sa nouvelle devise « classique… mais pas que ! » (du 16 au 23 septembre avec dîner de gala au Royal Riviera), comme vous pouvez le constater, les événements culturels et festifs ne manquent pas. Une pause gourmande s’impose dans les nombreux restaurants de la ville et du port.



L’Ambrosia, temple de la dolce vita à l’ambiance amalfitaine, est ouvert depuis avril 2022. Dans un décor à dominante blanche, où les bougainvilliers apportent de somptueuses tâches de couleur parme, le restaurant s’étire sur deux grandes salles et sur une vaste terrasse avec fontaine et bénéficie d’un rooftop avec vue imprenable sur le port.
Dans la cuisine ouverte, le chef Grégory Marro, qui propose des recettes gourmandes made in Italie, l’espadon tonnato, la mozzarella burrata, poulpe de la Méditerranée grillé au barbecue et ses brocoletti, le tiramisu au spéculoos… a notamment conservé les plats traditionnels de la Gusto Family, comme la pizza napolitaine, la paella, le plat signature du restaurant Boccaccio à Nice et l’éclair XXL vanille-noisettes et noix de pécan.



• AMBROSIA

Port de plaisance 06310 Beaulieu-sur-Mer

Tél. (0)93 16 17 52

https://www.ambrosia-beaulieu.com/

https://www.facebook.com/ambrosia.gustofamily

https://www.instagram.com/restaurant_ambrosia_beaulieu/
Ouvert 7 jours sur 7



(photos Gérard Bernar et DR)

Publié le 26 juin 2023