CARTE. En cuisine, le chef David Wego signe une carte audacieuse en jouant sur les différents modes de cuisson au feu de bois (asado). Au menu, des plats parfumés, saisis, braisés, fumés et riches en saveurs qui font voyager les gourmets de l’autre côté de l’Atlantique.

Pour commencer, une belle sélection de tapas à l’accent caliente, comme les gambas flambées au mezcal ou la salade « Chuchu » do Brazil annoncent la couleur. Côté accompagnements, une farandole de légumes du potager, délicatement grillés, font la joie des convives. Mais la star de l’Alma reste l’incontournable asado qui trône fièrement sur la belle terrasse de l’établissement et voit défiler les délicieuses spécialités de la maison. Pour les desserts, le chef dévoile de belles gourmandises comme un crémeux chocolat fumé au bois de hêtre ou encore l’ananas pain de sucre rôti, une autre spécialité sud-américaine.
Alma promet de devenir l’adresse où déguster grillades et autres spécialités sud-américaines.



• RESTAURANT ALMA
KUBE Saint-Tropez

319, route de Saint-Tropez 83580 Gassin
Tél. (0)4 94 97 20 00
http://www.kubehotel-saint-tropez.com 

https://www.facebook.com/kubesttropez/
https://www.instagram.com/kubesainttropez/

kubehotel@machefert.com

Entrées : 16€ - 19€
Plats : 28€ - 90€
Desserts : 14€ - 18€ 



(photos KUBE Saint-Tropez)



Publié le 6 juin 2022