18e année - N° 746 - 29 mars 2021

Balicco

Alexandre Mazzia. Lancement de « Planète Mazz »

Alexandre Mazzia. Lancement de « Planète Mazz »

Le chef triplement étoilé Michelin lance une résidence de chefs dans son food-truck marseillais, un 4 mains différent chaque dimanche.

BRUNCHS. Résolument singulier, dans l’assiette comme dans l’approche, Alexandre Mazzia propose des moments de partage hors du temps et loin des codes habituels de la gastronomie. Cette fois, le chef propose de conjuguer son univers avec d’autres galaxies : Christophe Bacquié, Yoann Conte, Fréderic Duca, Pierre Gagnaire, Christopher Hache, Christophe Michalak, Emmanuel Perrodin, Nadia Sammut, les frères Tourteaux, David Toutain, Glenn Viel, Georgiana Viou et plein d’autres ! Autant de talents qui vous invitent chaque dimanche à découvrir un chemin initiatique de goûts et de textures, à déguster en partie sur place, puis à emporter sous la forme d’un patchwork de créations à partager chez soi.
Pour ces brunchs volants inédits, rendez-vous au food-truck Michel selon le calendrier suivant :
Dimanche 11 avril : Les frères Tourteaux, 2 étoiles Michelin
Dimanche 18 avril : Glenn Viel, 2 étoiles Michelin
Dimanche 2 mai : Christophe Bacquié, 2 étoiles Michelin
Toutes les informations (autres chefs et dates à venir) sont à retrouver sur le compte Instagram dédié.

PRATIQUE. Tarif : 140€ par personne.
En édition limitée et sur réservation uniquement : https://alexandre-mazzia.bonkdo.com/fr/clickandcollect/
Présence obligatoire de chaque convive au food-truck pour profiter de l’intégralité du parcours gustatif (certaines bouchées sont à déguster sur place).
Dans le respect des règles sanitaires, un créneau est réservé toutes les 10 minutes à 8 convives, pour vivre l’expérience sur place avant de retirer le patchwork de plats à emporter.

(photos Stéphane Riss)

Publié le 29 mars 2021

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