18e année - N° 744 - Du 14 au 31 décembre 2020

Balicco

Hibernation

Hibernation

Comme lors du confinement de mars dernier, nous sommes solidaires des hôteliers, cafetiers, restaurateurs, traiteurs organisateurs de réceptions de la région Sud, qui sont contraints et forcés à fermer de nouveau leurs établissements.

RENDEZ-VOUS. L'activité des professionnels des CHR, à l'exception des restaurants de la principauté monégasque qui bénéficient d'une dérogation jusqu'à 21h30 dans le cadre du couvre-feu imposé entre 20h et 6h du matin, de certains restaurants qui vont proposer la vente à emporter et les livraisons, de quelques hôtels qui resteront ouverts, grâce à un service de restauration en chambre, comme le Sofitel Marseille Vieux Port, est une nouvelle fois à l'arrêt malgré le respect du protocole sanitaire.
Faute d'actualités, ce numéro est donc le dernier avant une hibernation de quatre semaines minimum.

Lori Moreau, chef de La table de Lori

Cette semaine, nous avions notamment prévu de vous présenter La table de Lori au Five seas hotel à Cannes, un nouveau concept de restauration où la chef Lori Moreau propose une excellente cuisine, délicate et très végétale, servie dans une atmosphère intime, sous la forme de deux menus sur-mesure (65€ et 95€), élaborés en fonction des goûts et envies de ses invités, et Eïdra à Saint-Etienne-du-Grès, une toute nouvelle adresse ouverte récemment, née d’une rencontre entre deux jeunes passionnés, Mathew Hegarty et Coline Leenhardt, désireux de défendre une démarche durable. Avec ce second confinement, il est donc impossible de vous rendre, dans l'immédiat, dans ces lieux gourmands. Ce n'est que partie remise, au printemps prochain pour La table de Lori et dans quatre semaines, si tout va bien, pour Eïdra !
Nous vous donnons donc rendez-vous début décembre, et ne manquerons pas de vous informer, par le biais de nos pages Facebook https://www.facebook.com/emailgourmand et Instagram https://www.instagram.com/email_gourmand/ , de la parution de livres de cuisine, qui sont nombreux en cette période proche de Noël, de la dégustation de bonnes bouteilles de vin, et de toute actualité importante qui mérite d'être portée à votre attention.
Prenez soin de vous.
Gérard et Michelle Bernar

(photo Gérard Bernar)

Publié le 2 novembre 2020

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