21e année - N°856 - 25 septembre 2023
C'était déjà super simple à réaliser, de l'eau à ajouter, du pep's pour shaker, une poêle bien chaude et le tour est joué : une galette à la farine de pois chiche prête en 2 minutes. Et en plus avec sa nouvelle boule shaker intégrée, adieu les grumeaux !
SOCCA. Mettre la socca en bouteille il fallait y penser. La socca ? Mais si, vous savez cette fine galette à la farine de pois chiche cuite au feu de bois et aux doux accents méditerranéens.
Facile et rapide à réaliser cette préparation pour galettes à la farine de pois chiche sera votre meilleure alliée pour un apéro ou un dîner improvisé. Créée par un chef de cuisine, elle a été pensé pour que cuisiner rime avec simplicité. Avec seulement 4 ingrédients d'origine naturelle, sans gluten et fabriquée en France, pas de raison de s'en priver ! Pour varier les plaisirs, SoccApéro® se cuisine et se décline à l'infini : à poêler, en blinis, à rouler, à garnir... La seule limite, c'est votre créativité !
• SOCCAPÉRO®
Disponible en magasin au rayon farine et sur http://www.soccapero.com
La bouteille 4€
(photo DR)
Publié le 27 septembre 2021
Le Festival des étoilés Monte-Carlo fait son retour cet automne avec une troisième édition du 29 septembre au 11 novembre 2023. Les chefs étoilés du resort organisent des dîners à 4 mains, invitant des chefs de renommée internationale à se joindre à eux pour partager leur talent.
Les 27, 28 et 29 septembre, au Café du fort Saint Jean, le chef triplement étoilé Michelin ouvrira les portes de sa cuisine à la cheffe Phyu Cyn, dite Goo Goo, pour un moment de street food du Myanmar.
Clap de fin pour la première édition des rendez-vous gourmands "Bien Bon !" organisée par le Grand Avignon du 11 au 17 septembre derniers. Une semaine associant passion, convivialité, dégustation, créativité pour un voyage gustatif et festif réussi !
Les Jeunes restaurateurs d’Europe (JRE) réunissent, depuis une cinquantaine d’année, de jeunes entrepreneurs chefs de cuisine qui ont envie de se rencontrer pour transmettre, échanger et partager leur savoir-faire pour renforcer ainsi leurs liens dans la recherche de l’excellence.
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