22e année - N°895 - 8 juillet 2024

Balicco

Plantin à Puyméras. Sous le signe de l’innovation de qualité

Plantin à Puyméras. Sous le signe de l’innovation de qualité

La marque, presque centenaire, ne cesse d’innover et de proposer des produits de haut vol, issus d’un sourcing d’ingrédients rigoureux.

APÉRITIF. Plantin élargit sa gamme apéritive et propose, dans leurs packagings élégants, les noix de cajou à la truffe d’été, croquants et délicatement parfumés (boîte de 80g : 9,50€), ainsi que les chips à la truffe d’été, cuites au chaudron, épaisses mais légères et croustillantes, presque aériennes... Sur ce bijou de pomme de terre, la truffe d’été, en touche discrète, vient donner ses lettres de noblesse à la chips. Le tout fabriqué artisanalement (sachet de 100g : 4,90€)

PÂTES. Les tagliatelles font ici leur entrée chez Plantin avec le petit plus qui leur donne des airs de plat de chef : l’alliance des cèpes et de la truffe d’été. Le ruban de pâte, parfait pour retenir le crémeux d’une sauce, est l’accompagnement parfait d’un plat de fête. Râpez sur l’assiette, au moment de servir, quelques lamelles de truffes d’été et l’effet « waouh » est assuré (boîte de 250g : 11,50€).

SAUCES. Pesto vert et pesto rouge à la truffe d’été, un duo (vendu à l’unité) que les amateurs de cuisine sauront mettre... à toutes les sauces ! Dans une burrata pour épater les invités, sur un fond de tarte de pâte feuilletée pour faire exploser une simple tarte de légumes grillés, sur un dos de cabillaud au four pour rehausser la douceur du poisson et bien sûr sur un plat de pâtes de qualité pour surprendre au quotidien (verrine de 90g : 6,40€).



• PLANTIN

Ancienne route de Nyons 84110 Puyméras

Tél. (0)4 90 46 70 80

Site de vente en ligne http://www.truffe-plantin.com



(photos DR)



Publié le 26 juillet 2021

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