16e année - N° 673 - Du 11 au 17 février 2019.

Guide Vins de fêtes

Masse. Le foie gras golden eight à découvrir au Sirha

Masse. Le foie gras golden eight à découvrir au Sirha

Mariage de raison entre deux produits : le foie gras Masse et l'alcool de poire williams Golden eight de la distillerie alsacienne Massenez.

NOUVEAUTÉ. Trois foies gras pour trois utilisations différentes d'une même alliance de saveurs. La gelée, différemment incorporée selon le produit, facilite sa présentation et son adaptation à des moments et des formes de dégustations différentes.
Foie gras de canard et gelée à base d'alcool de poire williams :
• Mini-lingot 160g : bloc de foie gras et 25 % de gelée. Gelée positionnée sur le lingot pour un meilleur effet visuel. Idéal en cocktail et assiette tapas.
• Bocal de foie gras en conserve 180g, pour une utilisation sur table et un service à la cuillère. Gelée (30 %) au fond du bocal.
• Terrine de 500g ou 1 kg, pour une présentation à l'assiette en tranche. Gelée (30 %).
À découvrir au Sirha, stand Masse 6G104

http://maison-masse.com/

(photo Th. Vallier)

Publié le 14 janvier 2019

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