16e année - N° 692 - Du 24 au 30 juin 2019.

Balicco

Malongo. Millésime 2019

Malongo. Millésime 2019

En 2019, le torréfacteur niçois et principal intervenant des cafés haut de gamme met le cap sur les Philippines.

FILIÈRE. Après l’annonce de l’ouverture de sa première franchise à Manille, Malongo dévoile son millésime 2019, cultivé au cœur de la Cordillère centrale, entre 1400 et 1700 mètres d’altitude. Fidèle à ses engagements sur la filière café, Malongo s’est entouré de 50 familles de producteurs pour travailler à l’élaboration de ce cru unique.
Avec cette nouvelle référence, l’entreprise niçoise offre un incroyable voyage gustatif qui ravira les amateurs de cafés d’exception. Vif et long en bouche, le café des Philippines révèle de savoureuses notes de fruits rouges. Ce nouveau millésime s’accorde parfaitement avec des desserts à base d’agrumes et de fruits rouges.

• Disponible sur l’eshop https://boutique.malongo.com/ et les boutiques Malongo, au prix de 13,50€.

(photo X)

Publié le 14 janvier 2019

Nos Dernières Actualités

Komo à Monaco. L'alchimie parfaite

Dans le quartier de la Condamine, l'addition de noms prestigieux de la gastronomie internationale, Mauro Colagreco et Pierre Hermé, et de leur savoir-faire, façonne un nouveau concept imaginé par Laurent Kostenbaum.

Rosés. Millésime 2018

« Quand on pense vin rosé, on pense à une couleur pâle, des glaçons, l’apéro, l’été, les repas entre amis. Cette vision est juste mais quelque peu réductrice. Aujourd’hui le rosé est à la convivialité ce que le champagne est à la fête » soutient Christian Scalisi, maitre sommelier de l’Union de la sommellerie française.

Hôtel de Paris Saint-Tropez. Suggestions culinaires 100 % végétales

En recrutant Damien Cruchet, ancien de l'hôtel Negresco à Nice, le chef exécutif Pierre-Alain Garnier s'entoure d'une personnalité créative férue de cuisine vegan.

Marseille Provence gastronomie 2019. Le plus grand cours de cuisine étoilé au monde à Marseille donné par Lionel Lévy

Donner un cours de cuisine à un millier de personnes en même temps : c’est le défi un peu fou que relèvera Lionel Levy le 28 juin prochain, à l'occasion de l’année de la gastronomie en Provence (MPG2019).