22e année - N°930 - 28 avril 2025
Spécialiste des pâtes artisanales depuis 1936 la marque avignonnaise vous invite à déguster deux nouvelles références savoureuses, fabriquées à partir d’ingrédients issus de filières locales, et toujours bio.
TAGLIATELLES AU PETIT ÉPEAUTRE. Récompensées par le label « meilleurs produits bio 2021 », goûteuses et healthy, elles sont riches en bêtacarotène. Le petit épeautre, cultivé en Provence, à la teinte marron légèrement orangée apporte du moelleux et une belle texture aux tagliatelles. Remises au goût du jour, les pâtes aux céréales anciennes offrent de nombreuses vertus nutritionnelles et de véritables bénéfices pour la santé. Son grain a un gout plus typé que celui du blé dur et se caractérise par de légers arômes de noisette. Le sachet de 250g : 2,60€.
TORSADES 100 % POIS CHICHES. Alternative gourmande et vegan pour les amateurs de produits sans gluten, ces pâtes sont riches en protéines, fibres et fer. Fabriquées artisanalement dans l’atelier avignonnais, sans gluten, ces pâtes sont séchées à l’ancienne par un procédé de séchage lent à basse température. Le pois chiche leur apporte un goût subtil et savoureux. La farine est issue de pois chiches biologiques cultivés dans le sud ouest. Elles se dégusteront avec le même plaisir froides ou chaudes, en gratin, en sauce ou salade. Le paquet de 250g : 3,30€.
(photos DR)
Publié le 27 septembre 2021
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
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