21e année - N°866 - 4 décembre 2023
Connaissez-vous le gomasio ? Condiment ancestral et très populaire au Japon, il est encore peu connu en France et pourtant...
NOUVEAU. Ce mélange traditionnel composé majoritairement de sésame - dit goma en japonais - et de sel - dit shio - est une excellente alternative au sel, pleine de bienfaits et de saveurs nouvelles, qui n’a pas fini de faire des adeptes !
En version traditionnelle au sel rose (3,65€ le pot de 125g), corsée via du sésame noir (3,20€ le pot de 125g) ou iodée grâce à un mélange d’algues (3€ le pot de 125g), les trois nouveaux gomasio, issus de l'agriculture biologique, de la marque bio Ibo! dévoilent une nouvelle façon d’assaisonner ou de parfumer les recettes de saison.
• https://www.ibo.bio/
(photo DR)
Publié le 7 septembre 2020
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