21e année - N°884- 22 avril 2024
Les années 70 ont été une décennie charnière pour Emile Noël. Précurseur du bio, c’est en effet en 1972 que la marque provençale devient la première huilerie à triturer des graines et fruits biologiques.
ARÔMES. 50 ans après, Emile Noël fait un clin d’œil à son histoire à l’occasion de la sortie de l’huile d’olive « Nouvelle récolte » en la personnalisant de motifs "disco". De quoi donner du peps dans l’assiette et la cuisine ! Obtenue à partir d’olives tout juste récoltées au mois de novembre, l’huile « Nouvelle récolte » est issue de la première récolte de la nouvelle saison. Ce qui lui confère des arômes authentiques et un goût fruité incomparable. Riche en acides gras insaturés, elle est également plus riche en polyphénols et contient naturellement des oméga 9.
• ÉMILE NOËL
Huile d’olive vierge extra biologique « Nouvelle récolte »
La bouteille de 75cl 11,10€
En magasin bio
(photo DR)
Publié le 13 février 2023
Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.
Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.
Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.
Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.
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