Aglandau, picholine, grossane, béruguette… les variétés d’olive, dont elles sont issues, ont l’accent chantant et sont cultivées sur des oliveraies familiales du Sud de la France gardiennes de savoir-faire exigeant qu’Émile Noël entend préserver et défendre. En enrichissant sa gamme « origine France » de ces nouvelles huiles d’olive AOP, le pionnier français des huiles biologiques entend valoriser le travail des hommes et partager une expérience aromatique d’exception avec les palais les plus exigeants.

• Huile d’olive vierge extra « AOP Haute-Provence »
Cultivées sur l’oliveraie familiale de Laurent Tellier, située au coeur de la Haute-Provence, à 800 mètres d’altitude, les olives aglandau ont été sélectionnées par Émile Noël pour leur qualité exceptionnelle comme en témoigne leur goût intense d’herbe fraîchement coupée.
Bouteille en verre teinté 250ml 10,40€

• Huile d’olive vierge extra « AOP Nîmes »
L’huile, qui est issue des olives picholine, tranche par ses arômes fruités caractérisés par l’herbacé, l’ananas, la prune jaune et l’artichaut cru. Pour parfaire ce portrait aromatique haut en couleurs, on y trouve aussi des notes de prune rouge et de pomme.
Bouteille en verre teinté 250ml 10,40€

• Huile d’olive vierge extra « AOP de la vallée des Baux-de-Provence »
Cette huile douce et élégante est issue de l’assemblage des variétés d’olives grossane, salonenque, béruguette et verdale des Bouches-du-Rhône. Délicate, elle présente des tonalités de fruits frais et d’arômes de verdure.
Bouteille en verre teinté 250ml 11,20€

• http://www.emilenoel.com
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(photos DR)

Publié le 20 mai 2019