21e année - N°893 - 24 juin 2024

Balicco

Cafés Malongo. Deux nouveaux crus

Cafés Malongo. Deux nouveaux crus

Le torréfacteur niçois, plein d'audace et de créativité, met à l'honneur le commerce équitable avec ces 2 nouveaux crus !

MYANMAR, UN CRU 100% TRAÇABLE VIA QR CODE. Afin de répondre à la demande de transparence des consommateurs sur ce qu’ils consomment et la provenance des produits, Malongo a développé main dans la main avec l’enseigne Carrefour un QR code pour remonter de la tasse au caféier.Cette première expérience d’accès à la traçabilité blockchain Carrefour s’est développée avec le cru du Myanmar. L’objectif est d’assurer une transparence sur l’approvisionnement et la logistique de la boite de café avec :
- la part fournie par chaque localité
- les différents ports / timings d'embarquement et de débarquement
- les dates de contrôles, dégustation et torréfaction des grains de café etc
Aux côtés des équipes Carrefour, les cafés Malongo ont ainsi apporté de la transparence et de la traçabilité aux consommateurs, tout en présentant un projet aux enjeux multiples :
- substituer la caféiculture à la culture du pavot et favoriser la transition vers une activité légale
- soutenir une production éco-responsable qui respecte les conditions de vie et l’environnement
- apporter un système de rémunération pérenne avec un prix minimum garanti.

# Disponible chez Carrefour.

TRIANGLE D'OR, LE MILLESIME 2021. Le Millésime 2021 célèbre trois origines de la région montagneuse du Triangle d'Or en Asie du Sud-Est. Un assemblage inédit et harmonieux. Le café du Laos est cultivé sur le plateau des Bolovens par les petits producteurs de la coopérative CPC avec lesquels Malongo a noué des liens forts depuis 2008.
Le Myanmar où le café est récolté au cœur des montagnes Shan par la coopérative Green Gold composée de 850 familles de 52 villages. Le Yunnan avec un café originaire du district de Simao, non loin des frontières du Laos et du Myanmar.
Le Triangle d’Or, dont les conditions climatiques sont idéales pour la culture des cafés arabicas, offre un cru aux arômes complexes, remarquables et pétillants, doté de fines notes de réglisse accentuant une belle longueur en bouche.
Une grande partie de ce millésime a la particularité d’être cultivée dans une région marquée par la production d’opium. Ainsi en partenariat avec l’ONUDC (Office des Nations unies contre la drogue et le crime), Malongo mène un programme de substitution de la culture du pavot par celle de café auprès des petits producteurs du territoire Shan. Un projet de développement alternatif représentant un espoir considérable de transition vers une activité légale, éco-responsable, rémunératrice et pérenne.

# Disponible sur la boutique en ligne et les boutiques Malongo
Prix café moulu 250g : 9,90€
Prix en grains 250g : 7,50€
Prix dosettes (2x16) : 8,50€

(photos DR)

Publié le 31 mai 2021

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