UNIQUE. Ce chocolat répond aux besoins d’aujourd’hui, grâce aux caractéristiques suivantes :
. Fabriqué à 100 % à partir de la cabosse, rien d’autre n’est ajouté, pas de sucres raffinés, pas de lécithine, pas de vanille.
. Des saveurs fruitées et acidulées, redécouvrez la fraîcheur naturelle du fruit de cacao.
. 100 % issu d’une agriculture durable, valorisation du fruit du cacaoyer dans son intégralité (en surcyclant la délicieuse pulpe du fruit de cacao) et amélioration de la qualité de vie des planteurs.
. Né de l’implication de plusieurs chefs venus du monde entier dans un processus de co-création unique pendant 2 ans.
La première référence de l’innovation ToutFruit est le chocolat Evocao™, créé pour et par les chefs.
Frais et acidulé, Evocao™ dévoile un fruité tropical débordant de mangue fraîche, de citron, de mandarine, de fruit de la passion et de pulpe du fruit de cacao. Suivent des baies rouges et des fleurs blanches.
Une amertume douce fait place à une sensation en bouche onctueuse qui dure comme aucun autre chocolat à ce jour.

Télécharger gratuitement le Book Exploration, 60 pages pour découvrir Evocao™ et les premières recettes  :
https://www.cacao-barry.com/fr-FR/wholefruit-chocolate-innovation

Publié le 12 juillet 2021