21e année - N°883- 15 avril 2024
Cacao Barry révolutionne le monde des artisans avec sa dernière innovation : le chocolat ToutFruit, tel que la nature l’a imaginé !
UNIQUE. Ce chocolat répond aux besoins d’aujourd’hui, grâce aux caractéristiques suivantes :
. Fabriqué à 100 % à partir de la cabosse, rien d’autre n’est ajouté, pas de sucres raffinés, pas de lécithine, pas de vanille.
. Des saveurs fruitées et acidulées, redécouvrez la fraîcheur naturelle du fruit de cacao.
. 100 % issu d’une agriculture durable, valorisation du fruit du cacaoyer dans son intégralité (en surcyclant la délicieuse pulpe du fruit de cacao) et amélioration de la qualité de vie des planteurs.
. Né de l’implication de plusieurs chefs venus du monde entier dans un processus de co-création unique pendant 2 ans.
La première référence de l’innovation ToutFruit est le chocolat Evocao™, créé pour et par les chefs.
Frais et acidulé, Evocao™ dévoile un fruité tropical débordant de mangue fraîche, de citron, de mandarine, de fruit de la passion et de pulpe du fruit de cacao. Suivent des baies rouges et des fleurs blanches.
Une amertume douce fait place à une sensation en bouche onctueuse qui dure comme aucun autre chocolat à ce jour.
Télécharger gratuitement le Book Exploration, 60 pages pour découvrir Evocao™ et les premières recettes :
https://www.cacao-barry.com/
Publié le 12 juillet 2021
Après le succès rencontré les années précédentes, le Festival des étoilés Monte-Carlo revient pour sa quatrième édition. Pour ouvrir le bal, le 20 avril, Emmanuel Pilon et Simon Rogan proposent un déjeuner et dîner d’exception en présence d’Alain Ducasse.
Jeudi 18 avril, le chef Basile Arnaud organise un dîner éphémère dans cet hôtel 4 étoiles situé en lisière du quartier du Suquet.
Après une première édition à succès en 2023, la Foire de Brignoles remet le couvert avec cette année un week-end complet dédié à la gastronomie, au bien-manger et aux produits du terroir, samedi 20 avril et dimanche 21 avril 2024.
Épicurienne dans l’âme, la famille Combard a toujours accordé une importance majeure aux plaisirs de la table pour magnifier le vin.
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